De cateringservice van ’t Bourgondisch Hof staat voor de ‘Uit bij u thuis of op de zaak’ beleving.
De cateringbuffetten en -hapjes worden door ons bij u thuis of op de zaak bezorgd en haalt bij u veel werk uit handen, zodat u zelf niet constant in de keuken bezig bent en alle aandacht heeft voor uw gasten.
Let op: onze cateringbuffetten zijn enkel voor catering activiteiten samengesteld: voor feesten en/of diners op locatie bij ’t Bourgondisch Hof bieden wij andere (diner)buffetten
Afhaalgerechten & gourmet catering voor thuis
- Beschikbaar voor afhalen: woensdag t/m zondag
- Afhalen tussen 14u00 en 19u30 (voor 17u30* besteld = zelfde dag afhalen)
Let op: hapjesschalen, vis- & vlees plateaus en/of desserts dienen 2 dagen van tevoren besteld te worden
- Reserveer telefonisch via 0416 339 383
- Enkel afhalen (geen bezorging). Pin- en contante betalingen mogelijk
- Bestellingen voor Kerstdagen (24, 25, 26 en 27 december) dienen uiterlijk 21 december besteld te worden voor 15u00
- Bestellingen voor Oudejaarsavond (31 december) dienen uiterlijk 28 december besteld te worden voor 15u00
Cateringhapjes | fingerfood | hapjesschaal
- Diëten/allergie/allergenen: dit dient voorafgaande de reserveringsdatum aan ons kenbaar te worden gemaakt, zodat wij hier rekening mee kunnen houden
- Bezorgkosten cateringhapjes (incl. leveren gerechten & na afloop schalen ophalen) € 10,- binnen straal van 5 kilometer. Daarbuiten komt een toeslag van € 0,50 / km.
- Bezorgkosten hapjesschaal (leveren hapjes op wegwerpschaal) € 5,-
binnen straal van 5 kilometer. Daarbuiten komt een toeslag van € 0,50 / km.
- Bij cateringhapjes geldt een minimum afname van 5 hapjes per soort
Koude cateringhapjes à € 2,20 per hapje
- Serranoham met een meloenbolletje op een spiesje
- Spiesje met 2 gamba’s geserveerd in een bananencup met wakame salade en een sesam ketjap dressing
- Crostini met gemarineerde en gerookte zalm met een mosterdcrème
- Focacciabroodje met tomatentapenade, parmaham, oude kaas, rucola en olijfje
- Wrapje gevuld met carpaccio van ’t rund met pijnboompitjes, rucola, pesto en Oude Rotterdamsche kaas
- Stokbroodje met geitenkaas en rucola, honing, walnoot en afgebrand met suiker (vegetarisch)
- Wrapje gevuld met kruidenkaas, rode pesto, gerookte kip, rucola en geconfijte tomaat
Koude cateringhapjes à € 3,25 per hapje
- Crostini met gerookte IJsselmeer paling
- Haring met uitjes
- Wrapje gevuld met gerookte zalm, rucola, en kruidenkaas
- Spiesje met 3 gamba’s geserveerd in een bananencup met wakame salade en een sesam ketjap dressing
- Mini garnalencocktail met cocktailsaus
- Mini pasteitje met tartaar, oude kaas en truffelcrème
- Mini vitello tonato
- Grote gemarineerde champignon gevuld met fetta, olijfje, basilicum en gedroogde tomaat
Koude cateringhapjes à € 4,25 per hapje
- Focacciabroodje met pata negra, Oude Rotterdamsche kaas, rucola en olijfje
- Mini carpaccio van ’t rund met Oude Rotterdamsche kaas, pijnboompitjes, rucola en truffelcrème
- Huisgemarineerde rauwe zalm met aardappelsalade en mosterdcrème
- Kletzenbrood met ganzenlever, brie en honing
- Steak tartaar met kwarteleitje, augurk en truffelcrème
- Gerookte eendenborst (2 plakjes), appelcompôte, siroop van rode port en appelstroop
- Salade van rivierkreeftjes met appel en frisse yoghurt kruiden dressing
Warme cateringhapjes
- Kipdrumsticks € 0,95 per stuk
- Gehaktballetjes / satésaus € 1,25 per stuk
- Yakitori spies € 1,35 per stuk
Koude hapjesschaal à € 8,95 per hapje (minimaal 2 personen)
Koude hapjesschaal, bestaande uit: Fuet | serranoham | prosciutto | boerenkaas | chorizo worstjes | grillworst | boeren metworst | gehaktballetjes | tafelzuur | wrapjes met carpaccio | wrapjes met gerookte zalm en kruidenkaas | yakitori spiesjes | kipdrumsticks | smoked house beans | feta | tapenade | aioli | kruidenboter | stokbrood
Koud & Warme cateringbuffetten
- De minimale afname van cateringbuffetten is 20 personen
- Diëten/allergie/allergenen: dit dient voorafgaande de reserveringsdatum aan ons kenbaar te worden gemaakt, zodat wij hier rekening mee kunnen houden
- Bij de cateringbuffetten zijn borden, bestek en servetten meegeleverd en inbegrepen in de prijs
- Samen met u (opdrachtgever) wordt afgesproken op welk tijdstip het buffet kan worden opgebouwd qua buffettafels, linnen, buffetaankleding en chafing dishes. Dit wordt uitgevoerd voordat uw gasten arriveren.Een half uur voordat het buffet wordt geopend, worden de gerechten geleverd en uitgestald op het buffet. Eventuele gerechten voor gasten met diëten/allergie/allergenen worden doorgenomen en wij lopen het gehele buffet kort met u na: alles tot in de puntjes verzorgdNa afloop belt u naar ’t Bourgondisch Hof en wij komen het buffet afbouwen en nemen de vuile vaat weer mee. Hierdoor bent u geheel ontzorgd, hoeft u niet constant zelf in de keuken bezig te zijn en heeft u alle aandacht voor uw gasten
- Bezorgkosten (incl. opbouw buffet, leveren gerechten & na afloop ophalen) € 25,- binnen straal van 5 kilometer. Daarbuiten komt een toeslag van € 0,50 / km.
Koud & warm cateringbuffet I € 21,50 p.p.
Cateringbuffet met koude & warme gerechten, bestaande uit:
Grand mère salade | diverse rauwkostsalades met dressings | koude pasta salade met tonijn | rauwe ham met meloen | krabsalade | carpaccio met Oude R’damse kaas, pijnboompitjes, rucola en truffelcrème | vitello tonato | wraps gevuld met gerookte zalm en kruidenkaas
Aardappeltaart met rozemarijn en knoflook | mini drumsticks | licht pittige gehaktballetjes in zigeunersaus | kipsaté met satésaus | rijst | diverse sausjes | stokbrood | kruidenboter
Koud & warm catering buffet II €26.- p.p.
Cateringbuffet met koude & warme gerechten, bestaande uit:
Grand mère salade | diverse rauwkostsalades met dressings | aardappel salade met pesto | rauwe ham met meloen | gerookte markeelfilet | gerookte zalm | gerookte forel | carpaccio met Oude R’damse kaas, pijnboompitjes, rucola en truffelcrème | vitello tonato | wraps gevuld met gerookte zalm en kruidenkaas | kaasplateau | paté | crostini’s | olijfjes, zongedroogde tomaatjes en tapenade
Aardappeltaart met rozemarijn en knoflook | mini drumsticks | licht pittige gehaktballetjes in zigeunersaus | kipsaté met satésaus | boeuf à la Bourgondisch Hof | rijst | diverse sausjes | stokbrood | kruidenboter
Koud & warm buffet III € 28.50 p.p.
Cateringbuffet met koude & warme gerechten, bestaande uit:
Grand mère salade | diverse rauwkostsalades met dressings | zalmsalade | gevuld eitje | gevuld tomaatje met garnaaltjes | rauwe ham met meloen | krabsalade | gerookte makreelfilet | gerookte zalm | paling | eendenborst | gerookte forel | Bourgondische rib gevuld met kruidenkaas | diverse gevulde wraps | carpaccio met Oude R’damse kaas, pijnboompitjes, rucola en truffelcrème | vitello tonato | crostini’s | olijfjes, zongedroogde tomaatjes en tapenade | kaasplateau | paté
Aardappeltaart met rozemarijn en knoflook | mini drumsticks | licht pittige gehaktballetjes in zigeunersaus | tongschar in witte wijnsaus | kipsaté met satésaus | rijst | stokbrood | broden | diverse sauzen | kruidenboter